Έξτρα πορτοκαλένιο κέικ 🍊

Name: Έξτρα πορτοκαλένιο κέικ 🍊
Yield: 12 μεγάλες μερίδες- 24 μικρές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά; 160 γρ ζάχαρη κρυσταλλική (έβαλα κρυσταλλική στέβια); 200 γρ ηλιέλαιο; 300 γρ χυμό πορτοκάλι (μπορείτε και ανάμεικτο με μανταρίνια); 1 πορτοκάλι, ξύσμα; 350 γρ. αλεύρι; 1 κ.σ. baking powder; 300 γρ. χυμό πορτοκάλι (μπορείτε ανάμεικτο με μανταρινιού χυμό); 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

𝑀𝒶𝓉𝓈𝑒𝒻𝒶 @matsefa

Γιατί έξτρα;; Γιατί πέρα από τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού που περιέχει η ζύμη του, το σιροπιάζουμε και με μπόλικο φρέσκο χυμό πορτοκάλι με ελάχιστη ζάχαρη! Επιπλέον υπάρχουν αναποδογυρίζοντάς το φέτες πορτοκαλιού που θυμίζουν σιροπιαστό γλυκό πορτοκάλι!
Σας έπεισα για το πόσο «έξτρα» πορτοκαλένιο είναι;
Να σας διαβεβαιώσω επίσης ότι είναι έξτρα γευστικό, μυρωδάτο, ζουμερό και αφράτο!
Νομίζω τα είπα όλα! 🍊

Δες περισσότερα

Έξτρα πορτοκαλένιο κέικ 🍊

Υλικά

25' ψήσιμο.

12 μεγάλες μερίδες- 24 μικρές

4αυγά
160 γρζάχαρη κρυσταλλική (έβαλα κρυσταλλική στέβια)
200 γρηλιέλαιο
300 γρχυμό πορτοκάλι (μπορείτε και ανάμεικτο με μανταρίνια)
1πορτοκάλι, ξύσμα
350 γρ.αλεύρι
1 κ.σ.baking powder
Ελαφρύ σιρόπι
300 γρ.χυμό πορτοκάλι (μπορείτε ανάμεικτο με μανταρινιού χυμό)
60 γρ.ζάχαρη κρυσταλλική

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

25' ψήσιμο.

1

Βουτυρώνουμε καλά το ταψί μας, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη καστανή ή στέβια. Κόβουμε το πορτοκάλι σε φέτες και τις στρώνουμε στον πάτο του ταψιού.
2

Αφού χτυπήσουμε πολύ καλά τα αυγά, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ. Το αδειάζουμε πάνω από τις ροδέλες και ψήνουμε 25 λεπτά στους 180 βαθμούς σε αέρα.
Όσο ψήνεται το κέικ ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Βάζουμε σε κατσαρόλα τον χυμό με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
3

Όταν βγάλουμε το κέικ το τρυπάμε με μια σούβλα σε όλη την επιφάνειά του και ρίχνουμε το «σιρόπι» μας.
4

Το αναποδογυρίζουμε αφού το περιμένουμε λίγο να κρυώσει…
Ρίχνουμε στα κενά ανάμεσα στις ροδέλες τριμμένο ινδοκάρυδο αν επιθυμούμε.
5

Δεν είναι μόνο εμφανίσιμο πολύ, μα και πεντανόστιμο!!!
🧡