Καλαμαράκια σερβιρισμένα σε τορτίγια πίτες και τσιπς πατάτας
Καλαμαράκια σερβιρισμένα σε τορτίγια πίτες και τσιπς πατάτας
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και καθαρίζουμε τα καλαμαράκια. Τα κόβουμε ροδέλες.
- 2
Τα μαρινάρουμε σε αλάτι, πιπέρι μαύρο και χυμό λεμονιού. Τα βάζουμε στο ψυγείο.(μπορείτε να τα βάλετε και σε γάλα).
- 3
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες chips με την βοήθεια ενος μαντολίνου.
- 4
Στο μιξεράκι λιώνουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, το κόλιαντρο, το κρεμμύδι και τις 3 κουταλιές γιαούρτι (σάλτσα).
- 5
Περνούμε τα καλαμαράκια από αλεύρι, (με την βοήθεια ενος τρυπητού αφαιρούμε το περιττό αλεύρι).
- 6
Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι. Τα αφήνουμε πάνω σε βουτυρόκολλα να φύγει το λάδι.
- 7
Πλένουμε πολύ καλά τα chips σε κρύο τρεχούμενο νερό να φύγει το άμυλο. Τις βάζουμε σε τρυπητό να στραγγίσουν και μετά σε καθαρή πετσέτα να στεγνώσουν λιγάκι. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
- 8
Αφαιρούμε τις πατάτες σε τρυπητό να φύγει οποιοδήποτε λάδι. Προσθέτουμε αλάτι.
- 9
Κόβουμε τις τορτίγιες στη μέση. Τους δίνουμε σχήμα κώνου με την βοήθεια του ασημόχαρτου.
- 10
- 11
Τις ψήνουμε για λίγο στο φούρνο περίπου στα δέκα λεπτά στους 170 βαθμούς Κελσίου.
- 12
Γεμίζουμε τις τορτίγιες με καλαμαράκια, πατάτες chips, την σάλτσα, ντομάτες, αγγουράκια.
- 13
- 14
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια