Φάβα

Name: Φάβα
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα; 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα εγκάρσια; 300 γρ φάβα πλυμένη καλά; 2 φύλλα δάφνης; Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα; 1 κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο; Λίγη κάπαρη; 2-3 λιαστές ντομάτες; Ελαιόλαδο

Emmaslourp @emmacooks

Κλασική φάβα.

Δες περισσότερα

Φάβα

Emmaslourp @emmacooks

Κλασική φάβα.

Υλικά

1 ώρα

6 μερίδες

1 μεγάλοκόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε τέταρτα
2καρότα καθαρισμένα και κομμένα εγκάρσια
300 γρφάβα πλυμένη καλά
2 φύλλαδάφνης
Ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα
Για το σερβίρισμα
1κρεμμύδι κόκκινο ψιλοκομμένο
Λίγηκάπαρη
2-3λιαστές ντομάτες
Ελαιόλαδο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ευρύχωρη κατσαρόλα για 2-3 λεπτά.
Προσθέτουμε τη φάβα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για μερικά λεπτά ακόμα.
2

Προσθέτουμε νερό (αρκετό), αλάτι, τα φύλλα δάφνης και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει η φάβα.
Πού και πού ξαφρίζουμε, καθώς η φάβα βγάζει αφρό κατά το βράσιμο.
3

Σουρώνουμε τη φάβα και την αλέθουμε.
4

Σερβίρουμε όπως βλέπετε στη φωτογραφία.
Όπως βλέπετε βάζω μόνο στη μισή λιαστή ντομάτα, καθώς δεν αρέσουν σε όλους.