Οι λουκουμάδες της μανούλας μου 👩👧💖

Στα παιδικά μου χρόνια, οπότε θέλαμε να πάμε για ψώνια, ιδιαίτερα πριν από τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα, κατεβαίναμε με τη μητέρα μου στο κέντρο της Αθήνας. Η αγαπημένη μας συνήθεια ήταν, αφού...αλωνίζαμε την Ερμού, την Αιόλου και τους γύρω δρόμους, να πηγαίνουμε στον "Κρίνο" για τους περίφημους λουκουμάδες του που ήταν σαν αφράτα, τραγανά, ολόχρυσα δαχτυλίδια... Κάποτε κυκλοφόρησαν από τους πλανόδιους πωλητές κάποια ειδικά εργαλεία για να πετυχαίνουν οι νοικοκυρές αυτό το ζηλευτό σχήμα. Η μητέρα μου αγόρασε ένα τέτοιο και από τότε τους απολαμβάναμε από τα χεράκια και σε "καλλιτεχνική" έκδοση (γιατί ως τότε τους έφτιαχνε με το κλασικό στρογγυλό σχήμα 😊). Χρόνια σου πολλά, #μαμά μου .💝💌
Οι λουκουμάδες της μανούλας μου 👩👧💖
Στα παιδικά μου χρόνια, οπότε θέλαμε να πάμε για ψώνια, ιδιαίτερα πριν από τα Χριστούγεννα ή το Πάσχα, κατεβαίναμε με τη μητέρα μου στο κέντρο της Αθήνας. Η αγαπημένη μας συνήθεια ήταν, αφού...αλωνίζαμε την Ερμού, την Αιόλου και τους γύρω δρόμους, να πηγαίνουμε στον "Κρίνο" για τους περίφημους λουκουμάδες του που ήταν σαν αφράτα, τραγανά, ολόχρυσα δαχτυλίδια... Κάποτε κυκλοφόρησαν από τους πλανόδιους πωλητές κάποια ειδικά εργαλεία για να πετυχαίνουν οι νοικοκυρές αυτό το ζηλευτό σχήμα. Η μητέρα μου αγόρασε ένα τέτοιο και από τότε τους απολαμβάναμε από τα χεράκια και σε "καλλιτεχνική" έκδοση (γιατί ως τότε τους έφτιαχνε με το κλασικό στρογγυλό σχήμα 😊). Χρόνια σου πολλά, #μαμά μου .💝💌
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα βαθύ τάπερ με καπάκι ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μαζί.
- 2
Κλείνουμε το καπάκι, σκεπάζουμε το τάπερ με μια πετσέτα και αφήνουμε το ζυμάρι καμία ωρίτσα σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει.
- 3
Σε βαθύ κατσαρολάκι βάζουμε το λάδι να κάψει.
- 4
Αν έχουμε το κατάλληλο εργαλείο, το γεμίζουμε με ζυμάρι και απελευθερώνουμε με το έμβολο την επιθυμητή ποσότητα πάνω από το λάδι. Αλλιώς, τους φτιάχνουμε με τον παραδοσιακό τρόπο.
- 5
Σερβίρουμε τους λουκουμάδες με μέλι 🍯 και κανέλα, καρύδια, μερέντα ή όπως αλλιώς μας αρέσει και τους απολαμβάνουμε με τους αγαπημένους μας, δημιουργώντας τις δικές μας γλυκές αναμνήσεις 💐💋❤️
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές






Σχόλια