Χοχλιοί μπουμπουριστοί (σαλιγκάρια)
Κρητικό #παραδοσιακό φαγητό
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ξεκινάμε καθαρίζοντας τα σαλιγκάρια με τρεχούμενο νερό ώστε να φύγει από μπροστά η μεμβράνη που έχουν δημιουργήσει και αφού τους καθαρίζουμε τους ξεπλένουμε πολλές φορές. Προσοχή! Μετά το ξέπλυμα δεν τους αφήνουμε χωρίς να τους σκεπάσουμε γιατί θα πιάσουν όλη την κουζίνα σας 😆
- 2
Όπως ξέρουμε όλοι τα σαλιγκάρια έχουν παρά πολλά σάλια! Όποτε πριν ξεκινήσουμε να τους τηγανίζουμε θα τους βάλουμε σε ένα κατσαρολάκι με νερό να πάρουν πρώτα μια βράση ώστε να φύγουν τα σάλια τους! Μόλις βράσει το νερό τους ξεπλένουμε σε σουρωτήρι.
- 3
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε πολύ αλάτι και θα τους βάζουμε όλους ανάποδα. Ανάβουμε τη φωτιά και ρίχνουμε από πάνω τους λίγο λάδι το δεντρολίβανο και το ξύδι και αφήνουμε 10’ να ψηθούν.
- 4
Μόλις απορροφήσουν τα υγρά τότε είναι έτοιμοι.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια