Πλένουμε καλά τις φράουλες και στη συνέχεια αφαιρούμε τα κοτσάνια.
Τις βάζουμε σε στρώσεις σε κατσαρόλα (φράουλες ζάχαρη φράουλες ζάχαρη) και τις βάζουμε στο ψυγείο για 32 ώρες.

Στη συνέχεια βάζουμε τη κατσαρόλα στη ψωτια και μόλις πάρει 2-3 βράσεις σβήνουμε και αφήνουμε να κρυώσει καλά.
Στη συνέχεια αφαιρούμε τις φράουλες από την κατσαρόλα και προσθέτουμε το κονιάκ το χυμό λεμονιού δένουμε το σιρόπι ξαναβάζουμε μέσα τις φράουλες βράζουμε λίγο ακόμα και είναι έτοιμο.
Καλή επιτυχία 🍓🍓🍓🍓🍓