Σουφλέ σοκολάτας (απλό) Αντώνης
Το λέει και το όνομά του που προέρχεται από το γαλλικό ρήμα souffler και σημαίνει φυσάω, φουσκώνω. Αυτό το εκπληκτικό φούσκωμα, δεν διαρκεί πολύ ώρα, οπότε πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μόλις βγει από το φούρνο. Δεν είναι τυχαίο ότι οι Γάλλοι λένε ότι εσύ περιμένεις το σουφλέ με το κουτάλι στο χέρι κι όχι το σουφλέ εσένα. Αυτή η συνταγή είναι η απλή έκδοση της. Το κανονικό σουφλέ γίνεται με μαρέγκα αυγών που θα το κάνουμε άλλη φορά.
Σουφλέ σοκολάτας (απλό) Αντώνης
Το λέει και το όνομά του που προέρχεται από το γαλλικό ρήμα souffler και σημαίνει φυσάω, φουσκώνω. Αυτό το εκπληκτικό φούσκωμα, δεν διαρκεί πολύ ώρα, οπότε πρέπει να καταναλώνεται αμέσως μόλις βγει από το φούρνο. Δεν είναι τυχαίο ότι οι Γάλλοι λένε ότι εσύ περιμένεις το σουφλέ με το κουτάλι στο χέρι κι όχι το σουφλέ εσένα. Αυτή η συνταγή είναι η απλή έκδοση της. Το κανονικό σουφλέ γίνεται με μαρέγκα αυγών που θα το κάνουμε άλλη φορά.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180°C στον αέρα. Προετοιμάζουμε για Μπεν Μαρί ετοιμάζουμε τα υλικά.
- 2
Σε ένα μπολ βάζουμε σοκολάτα κουβερτούρα και το βούτυρο. Τα λιώνουμε με τη διαδικασία μπεν-μαρί σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με μια σπάτουλα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις ετοιμαστεί αποσύρουμε το μπολ από την κατσαρόλα και το αφήνουμε στην άκρη.
- 3
Χτυπάμε σε ένα άλλο μπολ με το σύρμα χειρός τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη, τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν τα αυγά, μέχρι να απορροφηθεί από τα αυγά.
- 4
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα,
- 5
Ρίχνουμε το αλεύρι στο μείγμα της σοκολάτας και των αυγών σε τρεις δόσεις, ανακατεύοντας καλά την κάθε δόση με το σύρμα χειρός.
- 6
Βουτυρώνουμε καλά και βάζουμε ζάχαρη στην εσωτερική διάμετρο στις 6 θήκες για σουφλέ και τα γεμίζουμε.
- 7
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά ανάλογα το φούρνο. Τα αφήνουμε για λίγο. Μόλις ετοιμαστούν, τα αναποδογυρίζουμε προσεκτικά σε ένα μεγάλο πιάτο και τα σερβίρουμε με άχνη ζάχαρη ή με μια μπάλα παγωτό από πάνω.
- 8
Στο κανονικό σουφλέ το γλυκό μένει μέσα στο μπολ που έγινε και το πασπαλίζουμε με άχνη.
- 9
Καλή διασκέδαση
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια