Μαρμελάδα πορτοκάλι 2
Πριν φύγω για το χωριό είχα βάλει στην κατάψυξη 4 μεγάλα πορτοκάλια που μου είχαν περισσέψει για να μη χαλάσουν. Χτες, ψάχνοντας κάτι άλλο στην κατάψυξη, τα θυμήθηκα και ήμουν σε δίλημμα: να τα κάνω πορτοκαλόπιτα ή μαρμελάδα; Τελικά, νίκησε η δεύτερη σκέψη, αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα. Ιδανική για το πρωινό αλειμμένη σε μία φέτα ζεστό ψωμί, για το κέικ είτε σαν γέμιση, είτε σαν γλάσο περιχυμέμη από πάνω του.
#μαρμελάδες #βάζο
Μαρμελάδα πορτοκάλι 2
Πριν φύγω για το χωριό είχα βάλει στην κατάψυξη 4 μεγάλα πορτοκάλια που μου είχαν περισσέψει για να μη χαλάσουν. Χτες, ψάχνοντας κάτι άλλο στην κατάψυξη, τα θυμήθηκα και ήμουν σε δίλημμα: να τα κάνω πορτοκαλόπιτα ή μαρμελάδα; Τελικά, νίκησε η δεύτερη σκέψη, αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα. Ιδανική για το πρωινό αλειμμένη σε μία φέτα ζεστό ψωμί, για το κέικ είτε σαν γέμιση, είτε σαν γλάσο περιχυμέμη από πάνω του.
#μαρμελάδες #βάζο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τα πορτοκάλια, τα βάζουμε ολόκληρα, όπως είναι μέσα σε μία κατσαρόλα με νερό και τα βράζουμε για 5 λεπτά (από την ώρα που αρχίζει ο βρασμός). Τα σουρώνουμε και τα ξαναβράζουμε με φρέσκο νερό για αλλά 5 λεπτά. Το επαναλαμβάνουμε αυτό άλλες 2 φορές για να ξεπικρίσουν. Δοκιμάζουμε λίγη φλούδα και αν δε μας αρέσει τα ξαναβράζουμε.
Τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν.
- 2
Μετά κόβουμε τα κοτσανάκια, καθαρίζουμε τη φλούδα από τυχόν χτυπήματα και τα κόβουμε σε κομμάτια. Έτσι αφαιρούμε και τα κουκούτσια αν υπάρχουν. Τα ρίχνουμε στο μούλτι και τα πολτοποιούμε. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη και αφήνουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. Την πολτοποίηση μπορούμε να την κάνουμε και την επόμενη μέρα στην κατσαρόλα με το ραβδομπλέντερ.
- 3
Την επόμενη ημέρα, βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνουμε το νερό, την κανέλα και σιγοβράζουμε για 30' μέχρι να δέσει η μαρμελάδα. Κάνουμε τη δοκιμή με το κρύο πιάτο.
- 4
Ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, κατεβάζουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Αφήνουμε να κρυώσουν για 24 ώρες πριν αποθηκεύσουμε στο ντουλάπι.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια