Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες από τη φλούδα, τις κόβουμε σε μικρά κυβάκια και τις απλώνουμε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι, ρίγανη, λάδι και ψήνουμε στο φούρνο στους 200° για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Ψήνουμε και τις πιπεριές εφόσον χρησιμοποιήσουμε φρέσκιες, τις καθαρίζουμε από τη φλούδα όπως είναι ζεστές και τις κόβουμε σε κυβάκια.
- 3
Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά (κρεμμυδάκια, μαϊντανό, άνηθο, δυόσμο).
- 4
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, τα ψιλοκομμένα λαχανικά, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε και τη φέτα.
- 5
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε να ενωθούν. Προσθέτουμε σε δόσεις το αλεύρι με το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μία ζύμη λίγο πιο πηχτή από του κέικ.
- 6
Ενώνουμε τα δύο μείγματα (λαχανικών και ζύμης) και αδειάζουμε στη λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίζουμε με το κεφαλοτύρι και ψήνουμε στους 170° για 1 ώρα ή μέχρι να ροδίσει.
- 7
Για να αφαιρέσουμε το χαρτί: Αναποδογυρίζουμε σε άλλο ταψί ίδιο μεγέθους, βγάζουμε το χαρτί και το ξαναβάζουμε στο αρχικό ταψί.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια