Καλύπτουμε τον πάτο μιας χύτρας ταχύτητας με ελαιόλαδο & σοτάτουμε σε μέτρια θεμοκρασία το πλιγούρι, τον φιδέ & το κρεμμύδι, το οποίο έχουμε ψιλοκόψει. Προσέχουμε να μη ξεροψηθούν κατά το σοτάρισμα.

Αμέσως μετά κατεβάζουμε τη χύτρα από το μάτι, ρίχνουμε τον τοματοπελτέ & τον φέρνουμε μια σβούρα με μια ξύλινη σπάτουλα, ώστε να απευλεθερωθεί η μυρωδιά του.

Προσθέτουμε το νερό, το αλάτι, το πιπέρι & ανακατεύουμε.

Κλείνουμε το καπάκι της χύτρας & τοποθετούμε την ένδειξη σε δυνατή θερμοκρασία.

Μόλις η σφυρίχτρα της χύτρας αρχίζει να "σφυρίζει", χαμηλώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία & αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 4'.

Με το πέρας των 4', κατεβάζουμε τη χύτρα από το μάτι, αφαιρούμε το καπάκι, προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, & μετά περιχύνουμε με το βούτυρο.

Τέλος, σκεπάζουμε με μια πετσέτα για τουλάχιστον 10', ώστε να απορροφηθούν οι υδρατμοί.

Σερβίρουμε με γιαούρτι ή/& φέτα &...Καλή Όρεξη!