Μεταφέρετε το ψιλοκομμένο κρέας σας σε ένα γυάλινο, ανοξείδωτο ή κεραμικό μπολ και καρυκεύστε με τη σάλτσα worcestershire, soy sauce, ταμπάσκο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μερικές πρέζες αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατέψτε το με ένα πιρούνι.

Προσοχή! Το αυγό είναι ωμό καταναλώστε με δίκη σας ευθύνη. Στην Ελλάδα και την Ευρώπη τα αυγά δεν πλένονται γι’ αυτό φυλάσσονται και εκτός ψυγείου και μένει η μεμβράνη πάνω στα αυγά που τα προστατεύει, ενώ στις ΗΠΑ τα αυγά είναι πλυμένα και τα πουλάνε σε ψυγεία γιατί τους έχει αφαιρεθεί η μεμβράνη. Οπότε για λόγους υγιεινής πλύντε τα αυγά με χλιαρό νερό βρύσης και άοσμο σαπούνι για να είναι καθαρά χωρίς βακτήρια όταν τα σπάσετε.