Τούρτα τσιζκέικ ουράνιο τόξο
Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού και σήμερα γιορτάζει ο γιος μου και το γλυκό που του έφτιαξα είναι μια πολύχρωμη συνταγή.
Ένα ελαφρύ, δροσιστικό και νόστιμο τσιζκέικ-τούρτα χωρίς ψήσιμο. Ιδανικό και για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Όπως λάμπει αυτή η τούρτα με τα χρώματα του ουράνιου τόξου, έτσι να λάμπει και η ζωή σου, αγάπη μου! Χρόνια Πολλά και χαρούμενα σου ευχόμαστε!!!
Το γλυκό δεν είναι δύσκολο να το φτιάξεις, απλά θέλει λίγο υπομονή, γιατί μετά από κάθε στρώση βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για να πήξει πριν ρίξουμε την επόμενη.
#γλυκάψυγείου #Ημερολόγιο2023 #τούρτες
Τούρτα τσιζκέικ ουράνιο τόξο
Η Ύψωση του Τιμίου Σταυρού και σήμερα γιορτάζει ο γιος μου και το γλυκό που του έφτιαξα είναι μια πολύχρωμη συνταγή.
Ένα ελαφρύ, δροσιστικό και νόστιμο τσιζκέικ-τούρτα χωρίς ψήσιμο. Ιδανικό και για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Όπως λάμπει αυτή η τούρτα με τα χρώματα του ουράνιου τόξου, έτσι να λάμπει και η ζωή σου, αγάπη μου! Χρόνια Πολλά και χαρούμενα σου ευχόμαστε!!!
Το γλυκό δεν είναι δύσκολο να το φτιάξεις, απλά θέλει λίγο υπομονή, γιατί μετά από κάθε στρώση βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για να πήξει πριν ρίξουμε την επόμενη.
#γλυκάψυγείου #Ημερολόγιο2023 #τούρτες
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε τα μπισκότα στο μούλτι και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Αδειάζουμε σε φόρμα 24 εκ. με αποσπώμενη βάση. Ισιώνουμε την επιφάνεια με την ανάποδη ενός ποτηριού και αφήνουμε στο ψυγείο για 10'-15'. Μπορούμε αντί για τριμμένο μπισκότο να βάλουμε μία στρώση μπισκότα σαβαγιάρ ή 2 στρώσεις μπισκότα πτι μπερ τα οποία πρώτα τα βρέχουμε στιγμιαία σε λίγο γάλα.
- 2
Διαλύουμε το ζελέ φράουλα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και αφήνουμε να κρυώσει και να μισοπήξει. Σε 200 γρ. τυρί κρέμα ρίχνουμε 2 κ.σ. άχνη και χτυπάμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το μισοπηγμένο ζελέ, το κόκκινο χρώμα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε πάνω από τα μπισκότα και βάζουμε στο ψυγείο να πήξει.
- 3
Διαλύουμε το ζελέ λεμόνι σε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να μισοπήξει. Χτυπάμε 200 γρ. κρέμα γάλακτος με 2 κ.σ. άχνη. Ρίχνουμε το μισοπηγμένο ζελέ, το κίτρινο χρώμα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από την πρώτη στρώση και αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει.
- 4
Κάνουμε το ζελέ βατόμουρο με ένα ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να μισοπήξει. Χτυπάμε το υπόλοιπο τυρί (200 γρ.) με 2 κ.σ. άχνη. Ρίχνουμε το μισοπηγμένο ζελέ, το μοβ χρώμα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από τη δεύτερη στρώση και αφήνουμε να πήξει.
- 5
Κάνουμε το ζελέ βερίκοκο με ένα ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να μισοπήξει. Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος (200γρ.) με 2 κ.σ. άχνη. Προσθέτουμε το μισοπηγμένο ζελέ, το πορτοκαλί χρώμα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. Εγώ δεν είχα πορτοκαλί χρώμα και έριξα χρυσοκίτρινο. Αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από την τρίτη στρώση και αφήνουμε στο ψυγείο να πήξει.
- 6
Κάνουμε το μπλε ζελέ, το ρίχνουμε πάνω από το τσιζκέικ και αφήνουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες ή όλη την νύχτα να πήξει καλά.
Για το μπλε ζελέ:
Μουλιάζουμε τη ζελατίνη για 5 λεπτά σε 100 ml νερό. Βράζουμε το υπόλοιπο νερό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζελατίνη και το μπλε χρώμα, ανακατεύουμε να λιώσει και βγάζουμε από τη φωτιά. Αδειάζουμε σε μπολ, προσθέτουμε την βανίλια, αφήνουμε να κρυώσει και μετά το ρίχνουμε πάνω από το cheesecake.
- 7
Προσοχή: εάν βάλουμε βανίλια το ζελέ θα γίνει πράσινο (ως γνωστόν κίτρινο + μπλε = πράσινο). Γι' αυτό πριν βάλουμε τη βανίλια αποφασίζουμε τι χρώμα το θέλουμε.
- 8
Ξεφορμάρουμε, γαρνίρουμε και σερβίρουμε. Ό,τι μείνει (αν μείνει) το κρατάμε στο ψυγείο.
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (11)