Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, τα τρία ποτήρια να ζεσταθούν, σε ένα άλλο μπολ βάζω τα άλλα δυο ποτήρια γάλα με κορν φλάουρ, κρόκο, βανίλιες, ξύσμα, ζάχαρη ανακατεύουμε και μόλις ζεσταθεί το γάλα τα ενσωματώνω και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα.

Βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο ταψί.
Στρώνουμε στο ταψί το ένα φύλλο σφολιάτας και κόβουμε προσεκτικά όσο τυχόν περισσεύει από τα τοιχώματα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C.

Αδειάζουμε την κρέμα στο ταψί με το στρωμένο φύλλο, απλώνουμε ομοιόμορφα και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας και κλείνουμε πολύ καλά τα δύο φύλλα.
Χαράζουμε τη μπουγάτσα σε κομμάτια και ψήνουμε στις αντιστάσεις στους 200°C για 25΄-30΄.
Ξεφουρνίζουμε την μπουγάτσα και την αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 30 λεπτά (αν αντέξουμε 😂😂)

Ανακατεύουμε την άχνη με την κανέλα και πασπαλίζουμε την μπουγάτσα σε κάθε κομμάτι πριν σερβίρουμε...καλή επιτυχία 😘