Χτυπάμε τους κρόκους με το γάλα, προσθέτουμε τη βανίλια, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Χτυπάμε σε σφιχτή μαρέγκα τα ασπράδια μαζί με την ζάχαρη και τα προσθέτουμε στο μείγμα των αυγών!

Ανακατεύουμε και τα τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι ή κρεπιέρα με λίγο βούτυρο σε μέτρια φωτιά και από τις δύο μεριές. Όταν είναι έτοιμες τις σερβίρουμε με ό,τι θέλουμε. Με μερέντα, με μέλι ή μαρμελάδα. Καλή Επιτυχία!!!