Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη, μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν αλλά όχι πάρα πολύ.

Βάζουμε το μείγμα σε ένα κορνέ και πάνω σε μία λαδόκολλα (σε ένα ταψί) σχηματίζουμε τα μπισκότα. Έπειτα τα βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα (αν δεν το κάνουμε θα απλώσουν στο ψήσιμο).

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά. Τα αφήνουμε να κρυώσουν. Αν θέλουμε τα βουτάμε αφού κρυώσουν σε σοκολάτα, ή τα γεμίζουμε με γκανάζ ή μαρμελάδα σαν πτι φουρ. Καλή απόλαυση!