Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Name: Χριστουγεννιάτικα μπισκότα
Yield: 60 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 320 γρ αλεύρι φαρίνα; 3/4 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ; 140 γρ ζάχαρη; Ξύσμα πορτοκαλιού; 170 γρ βούτυρο ανάλατο; 1 αυγό; Essence βανίλια; 2 ασπράδια; 300-400 γρ ζάχαρη άχνη; Διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής; Άσπρη μάρτζιπαν (Marzipan)

Christa Christofi @christaparis

Κύπρος

Έκανα διπλή δόση και έβγαλα περίπου 60 μπισκοτάκια!!! Η ζύμη μπορεί να αντέξει στο ψυγείο για περίπου πέντε ημέρες.!!!

Δες περισσότερα

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα

Christa Christofi @christaparis

Υλικά

60 μερίδες

320 γραλεύρι φαρίνα
3/4 κουταλάκιαλάτι
1/2 κουταλάκιμπέικιν πάουντερ
140 γρζάχαρη
Ξύσμα πορτοκαλιού
170 γρβούτυρο ανάλατο
1αυγό
Essence βανίλια
Royal icing
2ασπράδια
300-400 γρζάχαρη άχνη
Διάφορα χρώματα ζαχαροπλαστικής
Άσπρη μάρτζιπαν (Marzipan)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Κτυπάμε στο μπλέντερ την ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού.
2

Κτυπάμε τον βούτυρο μαζί με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν/κρεμώδες.
3

Στη συνέχεια βάζουμε το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την βανίλια και το αυγό.
4

Προσθέτουμε στο τέλος το αλεύρι.
5

Το βγάζουμε απο το μίξερ και συνεχίζουμε να το πλάθουμε με τα χέρια.
6

Μοιράζουμε την ζύμη μπισκότων και ανοίγουμε.
7

Βάζουμε clinfilm από κάτω, την ζύμη, καλύπτουμε απο πάνω πάλι με clinfilm και ανοίγουμε.
8

Βάζουμε τα μπισκότα μας στο ψυγείο για περίπου μια ώρα ώστε να κόβονται ευκολότερα.
9

Κόβουμε τα μπισκότα σε διάφορα σχήματα.
10

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς Κελσίου για 8 περίπου λεπτά.
11

Τα αφήνουμε να κρυώσουν.
12

Γαρνίρουμε ανάλογα αφού πρώτα με ενα βουρτσί περάσουμε τα μπισκότα μας απο ελαφριά μαρμελάδα.
13

Για το Royal icing κτυπάμε τα ασπράδια πολύ προσεχτικά προσθέτοντας την ζάχαρη άχνη μέχρι να έχουμε άσπρο παχύρευστο μείγμα.
14

Royal_icing
15

Μπορείτε επίσης να βάλετε μάρτζιπαν αφού πρώτα την ανοίξετε και με τα ίδια κουπάτ που κόψατε τα μπισκότα, να κόψετε και την μάρτζιπαν. Βάζετε πάνω από τα μπισκοτάκια. Γαρνίρετε ανάλογα.