Κέικ με πετιμέζι και σοκολάτα

Name: Κέικ με πετιμέζι και σοκολάτα
Yield: 12 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 αυγά; 200 ml ελαιόλαδο; 200 ml γάλα; 300 γρ πετιμέζι; Βανίλια; 1 μανταρίνι ή πορτοκάλι, το ξύσμα του; 50 γρ κακάο; 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ; 250 γρ αλεύρι ολικής; 200 γρ αλεύρι γ.ο.χ.; 300 γρ κουβερτούρα

Anna Beni @annabeni

ΛΑΡΙΣΑ

Φέτος έκανα μούστο και πετιμέζι δικό μου και λέω να το δοκιμάσω στα γλυκά μου. Είναι πολύ πιο υγιεινό από το κέικ με ζάχαρη και έχει τη μυρωδιά από το πετιμέζι που μου αρέσει πολύ. Είναι και πολύ σοκολατένιο 😋😋😋
#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #υγιεινό#θρεπτικό#σοκολάτα

Δες περισσότερα

Κέικ με πετιμέζι και σοκολάτα

Υλικά

1 ώρα

12 κομμάτια

4αυγά
200 mlελαιόλαδο
200 mlγάλα
300 γρπετιμέζι
Βανίλια
1μανταρίνι ή πορτοκάλι, το ξύσμα του
50 γρκακάο
1 φακελάκιμπέικιν πάουντερ
250 γραλεύρι ολικής
200 γραλεύρι γ.ο.χ.
300 γρκουβερτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα

1

Χτυπάμε τα ασπράδια να φτιάξουμε μαρέγκα. Μετά προσθέτουμε σιγά σιγά με τη σειρά το ελαιόλαδο, το γάλα και το πετιμέζι. Προσθέτουμε και τη βανίλια.
2

Προσθέτουμε το κακάο, το ξύσμα, τη βανίλια τους κρόκους και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέτουμε το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει πρώτα. Στο τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα που έχουμε ψιλοκόψει.
3

Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου, ανάλογα από το φούρνο. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και αναποδογυρίζουμε σε μία πιατέλα.
4

Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊