Τανωμένος τσορβάς 🥄

Name: Τανωμένος τσορβάς 🥄
Yield: 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2/5 Lt νερό; 500 gr πλιγούρι; 2 κύβους λαχανικών; 2 κ.σ. βιτάμ; 1 κ.σ. δυόσμο αποξηραμένο ή 2 κ.σ. φρέσκο; 500 gr γιαούρτι στραγγιστό; Αλάτι-πιπέρι

Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou

Καβάλα

Ποντιακή σούπα με πλιγούρι και γιαούρτι.

Δες περισσότερα

Τανωμένος τσορβάς 🥄

Αναστασια Γκιαλου @AnastasiaGkialou

Καβάλα

Ποντιακή σούπα με πλιγούρι και γιαούρτι.

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 45 λεπτά

8 μερίδες

2/5 Ltνερό
500 grπλιγούρι
2 κύβουςλαχανικών
2 κ.σ.βιτάμ
1 κ.σ.δυόσμο αποξηραμένο ή 2 κ.σ. φρέσκο
500 grγιαούρτι στραγγιστό
Αλάτι-πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 45 λεπτά

1

Βάζουμε σε ένα σκεύος το πλιγούρι με νερό, σκεπάζουμε και το αφήνουμε να φουσκώσει για μία ώρα και το σουρώνουμε.
2

Βάζουμε το νερό με τους κύβους σε μια κατσαρόλα να πάρει βράση. Ρίχνουμε το πλιγούρι και βράζουμε για 45 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Αφαιρούμε την κατσαρόλα από την φωτιά και αφήνουμε να πέσει λίγο η θερμοκρασία της σούπας (15-20 λεπτά). Στην συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
3

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το βιτάμ να κάψει ρίχνουμε το δυόσμο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα στη σούπα. Ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε. Καλή μας όρεξη!