Αφήνουμε το τυρί σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά και προθερμαίνουμε το grill στους 200 οC

Βγάζουμε το τυρί από το ξύλινο κουτί του και αφαιρούμε το εσωτερικό πλαστικό περιτύλιγμα.

Χρησιμοποιώντας το κάτω μισό του ξύλινου κουτιού σαν ταψάκι, το στρώνουμε με ένα κομμάτι λαδόκολλα και τοποθετούμε μέσα το τυρί.

Τρυπάμε την επιφάνεια του τυριού σε 6-8 σημεία με ένα μαχαίρι και σε μερικές οπές σφηνώνουμε φυλλαράκια δενδρολίβανου ή θυμαριού.

Ψήνουμε για 10 λεπτά περίπου, μέχρι να αρχίσει να παίρνει χρυσαφί χρώμα και να δημιουργούνται μπουρμπουλήθρες στις οπές.

Βγάζουμε το τυρί από το φούρνο, ρίχνουμε από πάνω το μέλι, αλάτι και πιπέρι και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστό, με ψωμάκι, πίτες ή κριτσίνια, με τα οποία κάνουμε...μακροβούτια μέσα στο τυρί 🤤