Καρμπονάρα απλή και γρήγορη (χωρίς αυγό)

Name: Καρμπονάρα απλή και γρήγορη (χωρίς αυγό)
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μακαρόνια; 1/2 πακέτο μανιτάρια κομμένα; 1 πακέτο μπέικον; 2 κουταλιές βούτυρο; 300 ml κρέμα γάλακτος (1 και μισή); Αλάτι, πιπέρι; Τυρί τριμμένο (κατά προτίμηση παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι)

Νίκη Κζ @Nikhkz181818

Greece 🤍💙🇬🇷

Καρμπονάρα απλή και γρήγορη (χωρίς αυγό)

Νίκη Κζ @Nikhkz181818

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

30-35 λεπτά

4 μερίδες

500 γρμακαρόνια
1/2 πακέτομανιτάρια κομμένα
1 πακέτομπέικον
2 κουταλιέςβούτυρο
300 mlκρέμα γάλακτος (1 και μισή)
Αλάτι, πιπέρι
Τυρί τριμμένο (κατά προτίμηση παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30-35 λεπτά

1

Πρώτα βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν αναλόγως τι είδος θα βάλουμε. Εγώ που έβαλα πέννες θέλουν ένα 10λεπτο, αλλά μαζί με τα μακαρόνια αλατίζουμε το νερό και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά.
2

Έπειτα αφού τα μακαρόνια είναι έτοιμα και δεν έχουν παραβράσει τα σουρώνουμε και κρατάμε μισή κούπα από το ζουμί τους για μετά.
3

Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο μαζί με τα μανιτάρια, το μπέικον, αλάτι, πιπέρι και τα τσιγαρίζουμε για 5-6 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4

Αφού έχουν τσιγαριστεί, ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος γιατί ως γνωστό πρέπει να μαγειρευτεί και αυτή λίγο, και έπειτα τα μακαρόνια, όσο πάρει από το ζουμί στην κουπίτσα (μπορεί και να μην πάρει καθόλου, αναλόγως) και το τυρί μας, ανακατεύουμε πολύ καλά και ετοιμάζουμε το σερβίρισμα.