Αυγά μάτια με βρώμη δίχως λάδι!
'Ένα διαιτητικό και χορταστικό γεύμα ή πρωινό. Για εμένα στο εξής αποτελεί πολύ συχνό πρωινό, και διότι τα αυγά εκ φύσεως βοηθούν στο αδυνάτισμα, με την προϋπόθεση ότι τηγανίζονται χωρίς λάδι.
Το πείραμα ήταν τυχαίο καθώς δεν με ικανοποιούσε τόσο, η συνήθης ομελέτα με βρώμη. Ούτε βέβαια πρόκειται για κάποια σπουδαία ανακάλυψη, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα είναι πολύ καλό αφού οι κρόκοι δίνουν αφάνταστη γεύση μαζί με την βρώμη.
Αυγά μάτια με βρώμη δίχως λάδι!
'Ένα διαιτητικό και χορταστικό γεύμα ή πρωινό. Για εμένα στο εξής αποτελεί πολύ συχνό πρωινό, και διότι τα αυγά εκ φύσεως βοηθούν στο αδυνάτισμα, με την προϋπόθεση ότι τηγανίζονται χωρίς λάδι.
Το πείραμα ήταν τυχαίο καθώς δεν με ικανοποιούσε τόσο, η συνήθης ομελέτα με βρώμη. Ούτε βέβαια πρόκειται για κάποια σπουδαία ανακάλυψη, αλλά το γευστικό αποτέλεσμα είναι πολύ καλό αφού οι κρόκοι δίνουν αφάνταστη γεύση μαζί με την βρώμη.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε τη βρώμη, το ελάχιστο ελαιόλαδο, το αλάτι, και εξίσου ελάχιστο νεράκι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει χυλός.
- 2
Προσαρμόζουμε κόβοντας σε στρογγυλό σχήμα, ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί, για το τηγάνι μας.
- 3
Από το μείγμα της βρώμης ρίχνουμε στο τηγάνι, δημιουργώντας στο περίπου, κάτι σαν το σχήμα της μάρκας αυτοκινήτου '' mitsubishi'', και αυτό για να μην γλιστρήσουν τα αυγά και ενωθούν μεταξύ τους αλλά και για να έχουμε ένα ωραίο αισθητικό αποτέλεσμα στο πιάτο μας.
- 4
Έπειτα ρίχνουμε τα αυγά σε κάθε ένα από τα τμήματα του σχήματος.
- 5
Τώρα, θα συμπληρώσουμε χυλό βρώμης και πίσω από τα αυγά, για να ''κλείσει'' το σχέδιο μας από παντού.
- 6
Ψήνουμε στην τέρμα χαμηλή σκάλα διακόπτη του πετρογκάζ ένα τέταρτο με είκοσι λεπτά, και κατόπιν με μία σπάτουλα σπρώχνουμε προσεκτικά να γλιστρήσει το φαγητό χωρίς να διαλύσει, σε ένα πιάτο πίτσας.
- 7
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ:
1) Προτιμήστε το πετρογκάζ διότι γίνεται πιο νόστιμο.
Άν το κάνετε στην κουζίνα, να είστε από πάνω της, διότι μπορεί να ''αρπάξει'' το αντικολλητικό χαρτί. - 8
2) Να φροντίσετε κατά το άνοιγμα των αυγών να μην σπάσει και χυθεί ο κρόκος, διαφορετικά το τελικό γευστικό αποτέλεσμα θα επηρεαστεί αρνητικά, αφού εδώ δεν έχουμε να κάνουμε με ομελέτα που πρέπει να χτυπηθεί πολύ καλά, αλλά με έναν χυμένο κρόκο, που θα κακοψηθεί και θα δώσει μετριότερο γευστικό αποτέλεσμα.
- 9
Ένας τρόπος για να αποφύγετε το σπάσιμο του κρόκου, είναι μετά το χτύπημα του αυγού, να το ανοίξετε με πάρα πολύ αργή κίνηση των χεριών σας, και αυτό να γίνει σε πολύ χαμηλό ύψος από το τηγάνι. Όχι από ψηλά. Στην περίπτωση που τελικά σπάσει κάποιος κρόκος, μία λύση που κάπως θα μετριάσει την ζημιά είναι να τον σκεπάσετε σε όλο το άνοιγμα που θα απλωθεί, με χυλό βρώμης άν σας έχει περισσέψει.
- 10
3) Το αντικολλητικό χαρτί μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για πολλές φορές άν φτιάχνετε αυτό το φαγητό συχνά ώς πρωινό. Μην το αλλάζετε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια