Πατάτες φούρνου με σάλτσα καρότου (νηστίσιμη) ♠️💜

Name: Πατάτες φούρνου με σάλτσα καρότου (νηστίσιμη) ♠️💜
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 5 καρότα; 1 κρεμμύδι ξερό; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 πιπεριά Φλωρίνης; 4 μέτριες πατάτες; Λίγο ελαιόλαδο; Κάρυ, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά; Αλάτι, πιπέρι και ό,τι θέλουμε; 1 λεμόνι; 6 ντοματίνια; Τυρί τριμμένο νηστίσιμο

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αθήνα

Υπέροχη και μαγική συνταγή, πατάτες στο φούρνο, αλλά πολύ υγιεινές και γρήγορα αφού όλη η συνταγή βασίζεται σε ένα blender. Μπαχαρικά και φρέσκο λεμόνι στη σάλτσα μας τη κάνουν να μοιάζει εξωτική!! Απ' αυτές τις περιπτώσεις που χαίρεσαι διπλά τη νηστεία #Ημερολόγιο2023 #κυρίως #νηστίσιμο

Δες περισσότερα

Πατάτες φούρνου με σάλτσα καρότου (νηστίσιμη) ♠️💜

Έλενα..♠️ @elena_corfu

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1.40 λεπτά

4 μερίδες

5καρότα
1κρεμμύδι ξερό
3 σκελίδεςσκόρδο
1πιπεριά Φλωρίνης
4μέτριες πατάτες
Λίγοελαιόλαδο
Κάρυ, θυμάρι, ρίγανη, πάπρικα γλυκιά
Αλάτι, πιπέρι και ό,τι θέλουμε
1λεμόνι
6ντοματίνια
Τυρί τριμμένο νηστίσιμο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.40 λεπτά

1

Βράζουμε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
2

Στο blender βάζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο τη μισή πιπεριά. Προσθέτουμε τα καρότα βρασμένα και ρίχνουμε 3 με 4 κουτάλες απ' το νερό που βράσαμε τα καρότα.
3

Ρίχνουμε και τα μπαχαρικά, στίβουμε το λεμόνι και πολτοποιούμε.
4

Σε ταψί απλώνουμε τις πατάτες (κυδωνάτες), την υπόλοιπη πιπεριά σε ροδέλες και ρίχνουμε τη σάλτσα. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα ντοματίνια και το τυρί και ψήνουμε στον αέρα στους 200 βαθμούς μέχρι να γίνουν οι πατάτες και να ροδίσουν.
5

Καλή απόλαυση 😘.