Γαλλικές σπιτικές μπαγκέτες
Πλέον δεν χρειάζεται να αγοράζουμε μπαγκέτες για να τις απολαύσουμε!!
Γίνονται εύκολα, είναι οικονομικές και πεντανόστιμες για να τις κάνετε είτε σάντουιτς ή με το φαγητό σας ή ένα απολαυστικό σκορδόψωμο!!
Γαλλικές σπιτικές μπαγκέτες
Πλέον δεν χρειάζεται να αγοράζουμε μπαγκέτες για να τις απολαύσουμε!!
Γίνονται εύκολα, είναι οικονομικές και πεντανόστιμες για να τις κάνετε είτε σάντουιτς ή με το φαγητό σας ή ένα απολαυστικό σκορδόψωμο!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαγιά με το χλιαρό νερό, ανακατεύουμε, προσθέτουμε 200 γρ από το αλεύρι μας και ανακατεύουμε.
Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- 2
Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και αρχίζουμε το ζύμωμα 8-10 λεπτά για να έχουμε ένα ελαστικό μείγμα. Δύο λεπτά πριν κλείσουμε το μίξερ προσθέτουμε το αλάτι.
Το μείγμα θα βγει κολλώδες αλλά δεν προσθέτουμε άλλο αλεύρι.
- 3
Έπειτα τη μεταφέρουμε με μια σπάτουλα σε μπολ και κλείνουμε με μεμβράνη.
Αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.
- 4
Αλευρώνουμε το πάγκο μας και ρίχνουμε τη ζύμη.
Πασπαλίζουμε με αλεύρι γιατί κολλάει η ζύμη.
Κόβουμε σε 3 ή 4 ίσα κομμάτια και αφήνουμε για 10 λεπτά σκεπασμένα να ξεκουραστούν.
- 5
Έπειτα παίρνουμε ένα κομμάτι και ανοίγουμε με τα χέρια μας ένα μακρόστενο κομμάτι.
Κλείνουμε προς τα μέσα και ρολάρουμε μέχρι να κάνουμε μια μακρόστενη μπαγκέτα.
Το ίδιο κάνουμε και με τα άλλα κομμάτια ζύμης.
- 6
Τοποθετούμε τις ζύμες στη λαδόκολλα με αλεύρι και φροντίζουμε ανάμεσα να υπάρχει επιπλέον λαδόκολλα για να κρατήσουν το σχήμα τους κατά τη διάρκεια του φουσκώματος και να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Κλείνουμε περιμετρικά τις ζύμες με δύο πετσέτες για να κρατήσουν το σχήμα τους.
Καλύπτουμε με πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσουν για 30 λεπτά.
- 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς αέρα και βάζουμε ένα μπολ με καυτό νερό στον πάτο της κουζίνας για να δημιουργήσουμε υγρασία.
Χαράσσουμε προσεκτικά την επιφάνειά τους σε 4-5 σημεία με ένα ξυράφι ή ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
Βγάζουμε τις πετσέτες, ανοίγουμε λίγο τη λαδόκολλα, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
- 8
Έφτιαξα και με αλεύρι Ζέας αλλά 4 μπαγκέτες.
Μόλις βγουν τις μεταφέρουμε σε σχάρα ή σε πετσέτα να κρυώσουν.
- 9
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση με τους αγαπημένους σας
🙋♀️🤗🥰😋😘❤
- 10
Μπορούμε να τις τυλίξουμε με μεμβράνη και να τις αποθηκεύσουμε στην κατάψυξη.
Έπειτα τις αφήνουμε να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)
Κολλούσε η ζύμη πάρα πολύ κ ακολούθησα κατά γράμμα τα πάντα και έβαζα αλεύρι συνέχεια κ στο πάγκο σχεδόν μισό κιλό για να μπορέσω να τη δουλέψω δυστυχώς πάλι κολλούσε βγήκαν 3 πολύ λεπτές μπαγκέτες δεν μπορούσα να τη δουλέψω καθόλου τη ζύμη με αποτέλεσμα να κολησει όλη στα χέρια και να τρίβεται όταν έβαζα αλεύρι 😔