Σε ένα μπολ με γάλα βουτάμε τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ένα μικρό ταψάκι σε μία στρώση. Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη σε σημείο βρασμού. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νισεστέ με τα 150 ml γάλα να διαλυθεί καλά. Το προσθέτουμε στο γάλα με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη βανίλια και ανακατεύουμε συνέχεια.

Σιγοβράζουμε μέχρι να πήξει ή κρέμα. Ρίχνουμε την κρέμα στο ταψί με τα μπισκότα και απλώνουμε παντού ομοιόμορφα. Ανακατεύουμε να κρυώσει καλά.

Τοποθετούμε πάνω με τη σειρά τις φέτες ανανά. Τοποθετούμε και τα κεράσια. Ετοιμάζουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες πού έχει στο κουτάκι. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το ρίχνουμε στο ταψί σιγά σιγά να πάει παντού. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 με 3 ώρες να πήξει καλά.

Σερβίρετε δροσερό από το ψυγείο. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊