Ρόλο κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα

Name: Ρόλο κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα
Yield: 7 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ρολά κοτόπουλο; 2 κιλά πατάτες; Χυμό από 3 λεμόνια; Χυμό από 1 πορτοκάλι; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1/2 ποτήρι ελαιόλαδο; 1/2 κύβο κοτόπουλο; Σκόνη σκόρδου; Λίγο νερό; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Μαίρη Ανδρονίκου @mairiandronikou

Ρόλο κοτόπουλο με πατάτες στη γάστρα

Μαίρη Ανδρονίκου @mairiandronikou

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

2 ώρες

7 μερίδες

2 ρολάκοτόπουλο
2 κιλάπατάτες
Χυμό από 3 λεμόνια
Χυμό από 1 πορτοκάλι
1 κ.σ.μουστάρδα
1/2 ποτήριελαιόλαδο
1/2 κύβοκοτόπουλο
Σκόνη σκόρδου
Λίγονερό
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες

1

Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
Τις πλένουμε και τις βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και ανακατεύουμε.
2

Στο μούλτι βάζουμε το λάδι, το νερό, τον κύβο, τους χυμούς από λεμόνι και πορτοκάλι, την μουστάρδα και την σκόνη σκόρδου και τα χτυπάμε. Προσθέτουμε το μείγμα στις πατάτες ανακατεύουμε καλά και στο τέλος ρίχνουμε το θυμάρι.
3

Στη γάστρα προσθέτουμε τς ρολά και τις πατάτες. Αν περισσέψει η μαρινάδα ρίχνουμε και πάνω στο ρόλο.
4

Σκεπάζουμε τη γάστρα ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για μια ώρα. Μετά ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα το ρολό! Καλή όρεξη!