Ξεκινάμε με το ζυμάρι. Ανακατεύουμε τα υλικά και το αφήνουμε μισή ώρα για ξεκούραση.

Το ζυμάρι το χωρίζουμε στα δύο. Ανοίγουμε το ένα φύλλο και αλείφουμε με βούτυρο και ρίχνουμε λίγο νισεστέ. Ύστερα το κλείνουμε σαν φάκελο, δηλαδή χαράζουμε από τα πλάγια και το κλείνουμε.

Τσιγαρίζω το κρεμμύδι, τον κιμά και ύστερα τα πράσα. Ρίχνω λίγο νερό να βράσουν να μαλακώσουν, μετά αλάτι πιπέρι.

Ανοίγω το φύλλο και το βάζω σε λαδωμένο ταψί ύστερα τη γέμιση και μετά το άλλο φύλλο. Ύστερα το λαδώνω με ηλιέλαιο από πάνω και χαράζω την πίτα.

Μόλις βγει την πιτσιλάμε με λίγο νεράκι και τη σκεπάζουμε με πετσέτα.

Καλή επιτυχία!!!