Μαζεύουμε τα υλικά μας.

Σε μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός το αλεύρι. Ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το αλεύρι φλιτζάνι - φλιτζάνι μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη χωρίς να κολλάει στα χέρια.

Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Με πιρούνι τους δίνουμε σχήμα.

Γυρίζουμε τα μισά ανάποδα και βάζουμε μαρμελάδα. Σκεπάζουμε με άλλο μπισκότο.

Κυλάμε τα μπισκότα στην καρύδα.

Κρατάμε δύο τρία!!!για να απολαύσουμε και τα υπόλοιπα τα αποθηκεύουμε σε σκεύος που κλείνει αεροστεγώς.