Κριθαρότο με σολομό

Name: Κριθαρότο με σολομό
Yield: 3-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 φιλέτα σολομού κατεψυγμένα; 1 ποτηράκι κρασιού μηλίτη; 1 κουτάκι ντοματάκια ψιλοκομμένα; 200 κριθαράκι Ζέας; Λίγο ελαιόλαδο; Αρκετό άνηθο ψιλοκομμένο; Αλατοπίπερο; 1 κ.σ. λιναρόσπορο τριμμένο; 2 κ.σ. αμύγδαλα χοντροκομμένα

Argiro Glyka @argieglyka17

Αθηνα

Είμαστε ό,τι τρώμε, οπότε πρέπει να παίρνουμε από τη διατροφή μας όλα τα θρεπτικά συστατικά ισορροπημένα για ένα γερό οργανισμό χωρίς προβλήματα !!! #νεύρα #ΔιεθνήςΠοδιά24.

Δες περισσότερα

Κριθαρότο με σολομό

Argiro Glyka @argieglyka17

Υλικά

1/2 ωρίτσα

3-4 μερίδες

2 φιλέτασολομού κατεψυγμένα
1 ποτηράκι κρασιούμηλίτη
1 κουτάκιντοματάκια ψιλοκομμένα
200 κριθαράκι Ζέας
Λίγοελαιόλαδο
Αρκετόάνηθο ψιλοκομμένο
Αλατοπίπερο
1 κ.σ.λιναρόσπορο τριμμένο
2 κ.σ.αμύγδαλα χοντροκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2 ωρίτσα

1

Σε χαμηλή φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φιλέτα μέχρι να ροδίσουν από τις δυο πλευρές. Ψιλοκόβουμε και σβήνουμε με το μηλίτη αφήνοντας να εξατμιστεί το αλκοόλ.
2

Ρίχνουμε τη ντομάτα και το κριθαράκι και ανακατεύουμε 2-3 φορές. Προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό, μυρωδικά, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μελώσει το φαγητό μας. Τέλος ρίχνουμε το λιναρόσπορο και τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε την υπέροχη γεύση και το άρωμα του.