Καταρχήν βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες.

Σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα αφήνουμε να σοταριστούν με λίγο αλάτι και πιπέρι

Μόλις έχει μειωθεί ο όγκος τους βάζουμε τον μαϊντανό, την κρέμα γάλακτος και λίγη κανέλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση.

Εν τω μεταξύ λίγο πριν γίνουν τα μακαρόνια παίρνουμε λίγο από το νερό τους και μετά τα σουρώνουμε.

Τέλος, ρίχνουμε τη σάλτσα στα μακαρόνια και λίγο από το νερό για να γίνουν πιο κρεμώδες! Και είστε πανέτοιμοι καλή όρεξη 🥰!