Κρητικό σφουγγάτο με κολοκυθάκια & ξινομυζήθρα

Η συνταγή είναι από το περιοδικό olive 🫒
#σφουγγάτο
#ξινομυζήθρα
#κολοκυθάκι
#ντομάτα
#δυόσμος
#πατάτα
#αυγά
#Τετάρτη
Κρητικό σφουγγάτο με κολοκυθάκια & ξινομυζήθρα
Η συνταγή είναι από το περιοδικό olive 🫒
#σφουγγάτο
#ξινομυζήθρα
#κολοκυθάκι
#ντομάτα
#δυόσμος
#πατάτα
#αυγά
#Τετάρτη
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αφού βράσουμε τις πατάτες, τις πολτοποιούμε με το πιρούνι και τις ρίχνουμε στο τηγάνι αφού έχουμε ζεστάνει το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον δυόσμο μαζί με το αλάτι και το πιπέρι που επιθυμούμε και σοτάρουμε για περίπου 4min. Χαμηλώνουμε λιγάκι το μάτι της κουζίνας και ρίχνουμε σε στρώσεις τα κολοκυθάκια και την ξινομυζήθρα.
- 2
Προσθέτουμε τα αυγά αφού τα έχουμε χτυπήσει με 50ml νερό με το πιρούνι μας και κλείνουμε με το καπάκι του τηγανιού, έτσι σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνουν τα αυγά.
Μόλις γίνει ρίχνουμε λίγο δυόσμο, λίγα ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και αν θέλουμε και την ντομάτα τριμμένη.
Καλή όρεξη 😋
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές




Σχόλια (13)