Ρίχνουμε στο βάζο τον καφέ. Προσθέτουμε το νερό και ανακατεύουμε για 10-20 δευτερόλεπτα. Θα χρησιμοποιήσουμε 1 μέρος καφέ και 6 μέρη νερό, δηλαδή: για 50 γρ. καφέ βάζουμε 300 ml. νερό.

Βάζουμε το βάζο στο ψυγείο από 12 μέχρι 24 ώρες. Όσο περισσότερο το αφήσουμε τόσο πιο έντονη γεύση και μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε καφεΐνη θα έχει.

Την επόμενη βάζουμε σε ένα μπουκάλι ένα χωνί με το τουλπάνι διπλωμένο στα τέσσερα (όσο πιο χοντρό διπλωμένο τόσο πιο αργά θα γίνει το φιλτράρισμα) και φιλτράρουμε τον καφέ. Θα χρειαστεί πολύ ώρα, γι'αυτό κάνουμε υπομονή. Αν χρειαστεί επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία φιλτραρίσματος 2-3 φορές μέχρι ο καφές μας να είναι διαυγής.

Σερβίρουμε με παγάκια και προαιρετικά με ζάχαρη και λίγο γάλα. Για καλύτερο αποτέλεσμα στη γεύση και για να μην αραιώσει ο καφές ετοιμάζουμε και παγάκια cold brew.

Και εδώ σερβιρισμένο με γάλα.

Διατηρείται στο ψυγείο για 5-6 μέρες.