Κόβουμε το μήλο σε κυβάκια.

Βάζουμε στο τηγάνι το βούτυρο (3 κγ) κι όταν λιώσει σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το μήλο και τη ζάχαρη. Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει καλά.

Πασπαλίζουμε με κανέλα και κρατάμε στην άκρη 1 κσ από το μείγμα.

Στη κούπα τώρα, βάζουμε πάλι βούτυρο (1 κγ) και τ' αφήνουμε μερικά δευτερόλεπτα στο μικροκυμάτων, να λιώσει.

Μετά αναμιγνύουμε τα μήλα απ'το τηγάνι και όλα τα ζουμάκια που έχουν βγάλει, κι όλα τα υπόλοιπα υλικά του κέικ.

👉 Ανακατεύουμε καλά κι ελέγχουμε ότι δεν έχει μείνει τίποτα ανακάτευτο στο πάτο.

👉 Θέλουμε ένα μείγμα όπως αυτό του τυπικού κέικ. Αν μας φανεί αραιό προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη κι αντίστοιχα αν μας φανεί πηχτό, αραιώνουμε με λίγο γάλα.

Βάζουμε στο μικροκυμάτων για 2' κι ελέγχουμε. Αν δε μας φαίνεται έτοιμο το ξαναβάζουμε. Στο δικό μου φουρνάκι πήρε 4'.

Όταν είναι έτοιμο, χρησιμοποιούμε για επικάλυψη τη 1 κσ από τα μήλα που είχαμε κρατήσει. (Βήμα 3⁰)

Σημειώσεις:

👉 Όποιος θέλει προσθέτει εννοείται σταφίδες/καρύδια/αμύγδαλα, ακόμη και καρύδα. 😍

👉 Μπορούμε να παραλείψουμε εντελώς το τηγάνισμα των μήλων. Απλά λιώνουμε πρώτα το βούτυρο μόνο του στη κούπα και προσθέτουμε στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά.
Με το τηγάνισμα όμως, ε, βγαίνει ένα τσακ καλύτερη. 😉