Μαδάμε τα τσαμπιά σταφύλι από τις ρώγες.

Πλένουμε τις ρώγες σταφύλι και αφήνουμε λίγο να στραγγίξουν.

Βάζουμε μέσα σε κατσαρόλα το σταφύλι, τη ζάχαρη και το νερό και τα βάζουμε να σιγοβράσουν έως ότου δέσει το σιρόπι και τα σταφύλια πάρουν κοκκινωπό χρώμα.

Στο τέλος ρίχνουμε το χυμό λεμόνι και την αρμπαρόριζα κι αφήνουμε να πάρουν μια βράση ακόμη. Μόλις κρυώσει το γλυκό αφαιρούμε την αρμπαρόριζα.

Αν θέλουμε ρίχνουμε αμύγδαλο καθαρισμένο μέσα στο γλυκό.

Καλή επιτυχία και καλοφάγωτο.