Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ να αφρατέψει!!
Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη και χτυπάμε για 5-7 λεπτά να γίνει ένα ενιαίο μείγμα!
Συνεχίζουμε ρίχνοντας ένα ένα τα αυγά!!
Ρίχνουμε το ξύσμα από τα μανταρίνια, την βανίλια και ρίχνουμε τον χυμό (αφού έχουμε ρίξει το μπέικιν πάουντερ) εναλλάξ με το αλεύρι!! Χτυπάμε καλά στο μίξερ μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες μείγμα!!

Σε ένα άλλο μπολ έχουμε βάλει τα κράνμπερις, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε καλά!!

Σε ένα άλλο μπολ έχουμε ρίξει το κακάο και στην συνέχεια το καυτό νερό. Ανακατεύουμε και παίρνουμε ένα μέρος του μείγματος από το μίξερ και ανακατεύουμε καλά με το μείγμα από το κακάο!

Έχουμε λαδώσει και αλευρώσει καλά μια φόρμα κέικ!!
Ρίχνουμε εναλλάξ κουταλιές, μια λευκή μια σοκολατένια, ρίχνουμε και το μείγμα από τις σταφίδες -κράνμπερις και συνεχίζουμε να ρίχνουμε εναλλάξ λευκό και σοκολατένιο μείγμα ρίχνοντας και πάλι σταφίδες και κράνμπερις!!
Ρίχνουμε τα μείγματα μας εναλλάξ μέχρι να τελειώσουν!
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς σε αντιστάσεις για 1 ώρα (αναλόγως τον φούρνο)
Εμένα μου πήρε 1 ώρα και 10 λεπτά!

Γαρνίρουμε με άχνη ζάχαρη, κόβουμε και απολαμβάνουμε!!
Καλή επιτυχία!