Βάζουμε στο μηχάνημα τα γάλατα. (ariete μηχανή για τυρί και γιαούρτι)

Ρίχνουμε το αλάτι και ανακατεύουμε και βάζουμε σε λειτουργία την μηχανή.

Μόλις ακουσουμε το πρώτο μπιπ προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να τελειώσει.

3 ώρες περίπου κάνει και έτοιμο.....Κρατάει και βδομάδα στο ψυγείο.

Με αριαδι ξυνογαλα κ 1 λιτρογαλα φτιαχνετε 500 600γρ σπιτικο τυρι η με αλμη ηχωρις