Μανιτάρια oyster ψητά με ρύζι μπασμάτι

Name: Μανιτάρια oyster ψητά με ρύζι μπασμάτι
Yield: 2 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μανιτάρια σατάι και όιστερ; 120 γρ ρύζι μπασμάτι; 1 φλιτζάνι αναμέικτα κατεψυγμένα λαχανικά; 1/2 κρεμμύδι ξερό; 1/2 κονσέρβα κόκκινα φασόλια- red beans; Ελαιόλαδο; Σκόνη σκόρδου, σόγια σος, πάπρικα, πιπέρι, μαϊντανός για γαρνιτούρα

Hari @Hari2112

London

Μια πεντανόστιμη βίγκαν συνταγή με αυτά τα απίστευτα μανιτάρια που στην γεύση και υφή δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από κρέας! Συνταγή γεμάτη βιταμίνες, πρωτεΐνη και φυσικά υγιεινή! #Κυριακή #vegan

Δες περισσότερα

Μανιτάρια oyster ψητά με ρύζι μπασμάτι

Υλικά

30 λεπτά

2 μερίδες

500 γρμανιτάρια σατάι και όιστερ
120 γρρύζι μπασμάτι
1 φλιτζάνιαναμέικτα κατεψυγμένα λαχανικά
1/2κρεμμύδι ξερό
1/2 κονσέρβακόκκινα φασόλια- red beans
Ελαιόλαδο
Σκόνη σκόρδου, σόγια σος, πάπρικα, πιπέρι, μαϊντανός για γαρνιτούρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Αρχικά βράζουμε το μπασμάτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, προσθέτουμε τα κατεψυγμένα λαχανικά μαζί και όταν βράσουν τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί.
3

Τα μαρινάρουμε για 15 λεπτά στη σόγια σος με όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά.
4

Ζεσταίνουμε το σχαροτήγανο και προσθέτουμε τα μανιτάρια χωρίς να τα ξεπλύνετε από το μαρινάρισμα.
5

Ψήνουμε και από τις 2 πλευρές μέχρι να μαλακώσουν καλά.
6

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φασόλια και προσθέτουμε το ρύζι μας. Ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και γαρνίρουμε με μαϊντανό.
7

Σερβίρουμε στο πιάτο μας με τα μανιτάρια, αρκετό λεμόνι και λίγη μουστάρδα αν σας αρέσει. Καλή όρεξη!