Μοσχάρι αργοψημένο σε αλουμινόχαρτο με σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού σε 1 σκεύος ✨εύκολο✨
Πολύ "ερωτικό" δε το λες, εμείς όμως το φτιάξαμε εχθές μετά τη πολύωρη εκδρομή στη φύση - ραντεβού 🩷μας.
Προτείνω να συνοδεύσετε με ρύζι, για να απορροφηθεί όλο το ζουμί, που είναι μπόλικο! Εμείς βέβαια κάναμε παπάρα μεγάλα ψωμιά για μπέργκερ, συμπληρώσαμε με το κρέας και άλλα υλικά, όπως τυρί και ντομάτα.
Το συγκεκριμένο κομμάτι ήθελε αργό ψήσιμο, για να σπάσουν οι ίνες του που το σκληραίνουν.
Επίσης, το κρέας που είχαμε ήταν ήδη κομμένο σε κομματάκια, διαφορετικά θα προτιμούσα να το έψηνα ολόκληρο και να το έκανα "pulled" όπως κάνουμε και το χοιρινό.
Σημείωση: αν είχα κρεμμύδια και πιπεριές, θα πρόσθετα μέσ' το πουγκί. 😉
Μοσχάρι αργοψημένο σε αλουμινόχαρτο με σκόνη σκόρδου & κρεμμυδιού σε 1 σκεύος ✨εύκολο✨
Πολύ "ερωτικό" δε το λες, εμείς όμως το φτιάξαμε εχθές μετά τη πολύωρη εκδρομή στη φύση - ραντεβού 🩷μας.
Προτείνω να συνοδεύσετε με ρύζι, για να απορροφηθεί όλο το ζουμί, που είναι μπόλικο! Εμείς βέβαια κάναμε παπάρα μεγάλα ψωμιά για μπέργκερ, συμπληρώσαμε με το κρέας και άλλα υλικά, όπως τυρί και ντομάτα.
Το συγκεκριμένο κομμάτι ήθελε αργό ψήσιμο, για να σπάσουν οι ίνες του που το σκληραίνουν.
Επίσης, το κρέας που είχαμε ήταν ήδη κομμένο σε κομματάκια, διαφορετικά θα προτιμούσα να το έψηνα ολόκληρο και να το έκανα "pulled" όπως κάνουμε και το χοιρινό.
Σημείωση: αν είχα κρεμμύδια και πιπεριές, θα πρόσθετα μέσ' το πουγκί. 😉
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Κάνουμε τη προετοιμασία το προηγούμενο βράδυ. Παίρνουμε το σκεύος που θα ψήσουμε και απλώνουμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός απ'το βούτυρο και κάνουμε "μασάζ" στο κρέας. Κλείνουμε σε πουγκί και τ' αφήνουμε στο ψυγείο.
- 2
Την επομένη πριν αρχίσουμε, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150⁰ στις αντιστάσεις κι αφήνουμε έξω το σκεύος του ψυγείου, να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- 3
Ανοίγουμε το πουγκί και προσθέτουμε το βούτυρο.
👉 Με ένα κουταλάκι παίρνουμε βούτυρο και με ένα άλλο το σπρώχνουμε στο πουγκί.
- 4
Ψήνουμε γύρω στις 2 - 2 1/2 ώρες, ελέγχοντας αν έχει ψηθεί λίγο πριν το δίωρο.
- 5
Σερβίρουμε αμέσως πάνω σε μπόλικο ρύζι για να απορροφήσει το ζουμί.
Όποιος θέλει βάζει και λίγο λεμόνι στο πιάτο του.
Συμβουλές
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)