Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες και σάλτσα γιαουρτιού

Name: Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες και σάλτσα γιαουρτιού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 150 γρ. ρεβίθια; 2 φύλλα δάφνης; 1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο; Kόκκους από πιπέρι μαύρο, κόκκινο και πράσινο; Aλάτι; 3-4 πατάτες; 2 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κύβους; 3-4 αγγουράκια τουρσί κομμένα σε κύβους; 1 κ.σ. μάραθο ή φινόκιο ψιλοκομμένο; 1 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο; 200 γρ. (1 συσκευασία) γιαούρτι στραγγιστό; 2 κ.σ. χυμό λεμονιού; 1/2 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή σκόνη; 1 κ.γ. κύμινο; 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο; αλάτι, πιπέρι

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

#σαλάτες #όσπρια #ορεκτικό #ΔιεθνήςΠοδιά24 #πατάτα

#29Ε

#σαλάτες #όσπρια #ορεκτικό #ΔιεθνήςΠοδιά24 #πατάτα

#29Ε

Δες περισσότερα

Σαλάτα με ρεβίθια, πατάτες και σάλτσα γιαουρτιού

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

ΓΑΛΑΤΣΙ

#σαλάτες #όσπρια #ορεκτικό #ΔιεθνήςΠοδιά24 #πατάτα

#29Ε

#σαλάτες #όσπρια #ορεκτικό #ΔιεθνήςΠοδιά24 #πατάτα

Υλικά

4 μερίδες

150 γρ.ρεβίθια
2 φύλλαδάφνης
1 μικρόκρεμμύδι ολόκληρο
Kόκκους από πιπέρι μαύρο, κόκκινο και πράσινο
Aλάτι
3-4πατάτες
2φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε κύβους
3-4αγγουράκια τουρσί κομμένα σε κύβους
1 κ.σ.μάραθο ή φινόκιο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα:
200 γρ. (1 συσκευασία)γιαούρτι στραγγιστό
2 κ.σ.χυμό λεμονιού
1/2 κ.γ.φρέσκο τζίντζερ τριμμένο ή σκόνη
1 κ.γ.κύμινο
4-5 κ.σ.ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τα ρεβίθια (τα οποία τα έχουμε βάλει από βραδύς στο νερό), τη δάφνη, το ολόκληρο κρεμμύδι, αλάτι, τα πιπέρια και νερό. Τα βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 40-50 λεπτά για να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν. Τα στραγγίζουμε, πετάμε το κρεμμύδι, τη δάφνη, τα πιπέρια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
2

Σε αλατισμένο νερό βράζουμε και τις πατάτες για 20 λεπτά. Τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
3

Σε σαλατιέρα ρίχνουμε τις πατάτες, τα αγγουράκια, το κρεμμύδι, τα μυρωδικά, τα ρεβίθια και τα ανακατεύουμε.
4

Για τη σάλτσα: Με ένα σύρμα ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
5

Ρίχνουμε τη σάλτσα επάνω στη σαλάτα, ανακατεύουμε καλά και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σερβίρουμε τη σαλάτα δροσερή.

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Ελβίρα Νίνη Ντούνη @elvira

στις Σάββατο 16 Μάρτιος 2024 14:17:44 UTC

ΓΑΛΑΤΣΙ

Με λένε Ελβίρα-Έλλη. Είμαι σύζυγος και μητέρα δύο αγοριών👨‍👦Μου αρέσει πάντα να περιποιούμαι τους τρεις άντρες👨‍👦‍👦της ζωής μου και να τους φτιάχνω ότι τους αρέσει. Μου αρέσει η μαγειρική, αλλά πιο πολύ η ζαχαροπλαστική ❤️ όχι μόνο να φτιάχνω γλυκά, αλλά και να τα τρώω 🤣🤣🤣 και το αγαπημένο μου γλυκό είναι ο μπακλαβάς. Επίσης μου αρέσει πολύ το διάβασμα 📖 και η ραπτική✂️

Δες περισσότερα

Σχόλια

Λέξεις-κλειδιά

σαλάτα ρεβύθια πατάτα σάλτσα Yoghurt

Παρόμοιες συνταγές

Αυτή η συνταγή είναι επίσης διαθέσιμη στην Cookpad Ηνωμένες Πολιτείες:

Chickpea and Potato Salad with Yogurt Dressing

Περισσότερες συνταγές