Βγάζουμε τα κουκούτσια απ τους χουρμάδες και τους βάζουμε σε ένα μπολ με νερό για 20-30 λεπτά να φουσκώσουν.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τα αμύγδαλα. Τα ψήνουμε για λίγα λεπτά, ίσα ίσα να ξεκινήσουν να αλλάζουν χρώμα. Ανακατεύουμε συνεχώς μην μαυρίσουν γιατί θα πικρίζουν. Τα αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

Βγάζουμε τους χουρμάδες απ το νερό. Τους ρίχνουμε εναλλάξ με τα αμύγδαλα στο μούλτι και αλέθουμε όσο μπορούμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τη μαργαρίνη και το αλάτι. Ζυμώνουμε για για ένα λεπτό με τα χέρια, να ανακατευτούν όλα τα υλικά.

Σε ένα πιατάκι ρίχνουμε λίγο ινδοκάρυδο και σε ένα δεύτερο τις νιφάδες κουβερτούρα.

Με ένα κουταλάκι του γλυκού παίρνουμε από το μείγμα μας και το πλάθουμε σε μπαλάκια.

Τα μισά μπαλάκια τα περνάμε από το ινδοκάρυδο και τα άλλα μισά απ τις νιφάδες κουβερτούρα

Τα βάζουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο να σφίξουν. Καλή επιτυχία.