Στο κάδο του μίξερ προσθέτουμε αλεύρι ζάχαρη μαγιά κι ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι. Στο κέντρο προσθέτουμε το χλιαρό νερό και το χτυπάμε με το γάντζο του μίξερ για περίπου 2-3 λεπτά. Μετά προσθέτουμε το αλάτι, ζυμώνουμε ακόμα για δύο τρία λεπτά και η ζύμη μας είναι έτοιμη.

Στον πάγκο εργασία μας αδειάζουμε το ζυμάρι το κόβουμε σε δύο ίσα μέρη και ξανά κόβουμε σε 6 μπαλάκια το κάθε κομμάτι. Τα ενώνουμε το ένα δίπλα στο άλλο ενώ πριν έχουμε στρώσει σε ταψάκι ένα αντικολλητικό χαρτί. Μεταφέρουμε τα ψωμάκια μας εκεί και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν για μία ώρα.

Μετά που έχουν φουσκώσει τα χαράζουμε απαλά με ένα μαχαίρι από πάνω μέχρι κάτω, τα ψεκάζουμε με νερό και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις για περίπου 20 με 25 λεπτά...Είναι πολύ αφράτα ψωμάκια καλή επιτυχία🥰