Καθαρίζουμε το παντζάρι και το κόβουμε σε κομμάτια ενώ το βάζουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει.

Στο νερό που βράσαμε το παντζάρι προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό, αλάτι και βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες.

Για την σάλτσα βάζουμε σε ένα μπολ το παντζάρι το τυρί κρέμα την φέτα αλάτι πιπέρι και λίγο νερό από τα ζυμαρικά. Τα χτυπάμε καλά με το bimer ώσπου να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Ρίχνουμε έπειτα την σάλτσα στα ζυμαρικά και τα ανακατεύουμε καλά...