Κακαβιά με φρέσκα ψάρια

Name: Κακαβιά με φρέσκα ψάρια
Yield: 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Διάφορα ψάρια για σούπα. (Εγώ έβαλα δύο σκορπίνες, δύο χυλού και 1 σκάρο); 3 πατάτες; 2 μέτρια κρεμμύδια; 1 καρότο; Αλάτι πιπέρι όσο θέλουμε; 3 κουταλιές της σούπας λάδι; 1 κρασοπότηρο λεμονοχυμό

Lina @cook_23147858

Ψαρά Χίου

Κακαβιά με φρέσκα ψάρια

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

40'

6 μερίδες

Διάφορα ψάρια για σούπα. (Εγώ έβαλα δύο σκορπίνες, δύο χυλού και 1 σκάρο)
3πατάτες
2 μέτριακρεμμύδια
1καρότο
Αλάτι πιπέρι όσο θέλουμε
3 κουταλιές της σούπαςλάδι
1 κρασοπότηρολεμονοχυμό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Κόβουμε το κρεμμύδι, τις πατάτες και το καρότο σε ροδέλες και τα βάζουμε όλα μαζί στην κατσαρόλα. Στρώνουμε κάτω το κρεμμύδι, πάνω τις πατάτες και πιο πάνω το καρότο.
2

Καθαρίζουμε τα ψάρια και τα βάζουμε πάνω πάνω στην κατσαρόλα. Κάτω βάζουμε τα ψάρια που θέλουν περισσότερο βράσιμο και πιο πάνω τα ψάρια που θέλουν λιγότερο βράσιμο. Ο σκάρος για παράδειγμα βράζει πιο γρήγορα από ότι τα υπόλοιπα οπότε θα μπει πιο πάνω από τα υπόλοιπα. Ρίχνουμε το πιπέρι και το αλάτι και βάζουμε μισό λίτρο νερό.
3

Βάζουμε την κατσαρόλα να βράσει σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
Μόλις πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά, βγάζουμε το καπάκι από την κατσαρόλα και συνεχίζουμε να το βράζουμε για περίπου άλλα 20 λεπτά.
4

Όταν βράσουν ρίχνουμε το λεμόνι και του δίνουμε μια βράση για 2' και κλείνουμε τη φωτιά.
5

Σερβίρουμε ξεχωριστά τα ψάρια και ξεχωριστά τη σούπα.
Καλή μας όρεξη!!!