Τσουκνιδόπιτα χωρίς φύλλο με καλαμποκάλευρο
Το καλό το να έχεις μπαχτσέ είναι που δε σ’ αφήνει ποτέ νηστικό. Τα τσουκνίδα και τα βλήτα είναι στα καλύτερά τους. Τα τσουκνίδα τα μαζεύω τα ψιλοκόβω και τα βάζω στην κατάψυξη σε σακούλες για να τα έχω για πίτες ή για οτιδήποτε άλλο. Το έκανα παραδοσιακά όπως το έκανε η γιαγιά μου με διάφορα χόρτα από τον μπαχτσέ και με τυρί μόνο.
#πίτα
#Παρασκευή
#ΔιεθνήςΠοδιά24
Τσουκνιδόπιτα χωρίς φύλλο με καλαμποκάλευρο
Το καλό το να έχεις μπαχτσέ είναι που δε σ’ αφήνει ποτέ νηστικό. Τα τσουκνίδα και τα βλήτα είναι στα καλύτερά τους. Τα τσουκνίδα τα μαζεύω τα ψιλοκόβω και τα βάζω στην κατάψυξη σε σακούλες για να τα έχω για πίτες ή για οτιδήποτε άλλο. Το έκανα παραδοσιακά όπως το έκανε η γιαγιά μου με διάφορα χόρτα από τον μπαχτσέ και με τυρί μόνο.
#πίτα
#Παρασκευή
#ΔιεθνήςΠοδιά24
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και 1 κ.σ. βούτυρο και σοτάρουμε να μαλακώσουν και να πέσει ο όγκος τους. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα βλήτα, την τσουκνίδα και το δυόσμο και ανακατεύουμε να μαλακώσουν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να απορροφηθούν όλα τα υγρά. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, 4-5 κ.σ ελαιόλαδο, την σόδα και σιγά-σιγά ζεστό νερό.
- 2
Ανακατεύουμε με μαρίζ μέχρι να γίνει μία ζύμη μαλακή. Βουτυρώνουμε 1 ταψί και προσθέτουμε τα δύο τρίτα από την ζύμη και τα απλώνουμε ομοιόμορφα παντού και σηκώνομαι και λίγο στα πλαϊνά. Προσθέτουμε τη γέμιση και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
- 3
Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί παντού και μετά προσθέτουμε την υπόλοιπη ζύμη που περίσσεψε. Απλώνουμε την ζύμη με ένα πιρούνι απαλά παντού. Προσθέτουμε λίγο βούτυρο απάνω και τα πετάμε ομοιόμορφα με το χέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου ανάλογα με το φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα χρυσάφι.
- 4
Σερβίρουμε ζεστό με γιαούρτι ή κεφίρ. Καλή μας όρεξη 😊 😊 😊
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια