Φακές με πλιγούρι αρωματισμένες με μπαχαρικά

Name: Φακές με πλιγούρι αρωματισμένες με μπαχαρικά
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 φλ φακές; 1/4 φλ ελαιόλαδο; 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες (τις έκοψα και στην μέση γιατί ήταν αρκετά μεγάλες); 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κ.γ. κύμινο; 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν; 1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά; 1/4 κ.γ. μπαχάρι; 1/4 κ.γ. κανέλα; 1 φλ πλιγούρι; Αλάτι

Ναούμ Φωτεινή @Foteini_Naoum

Κοζάνη

#ψώνια #ΔιεθνήςΠοδιά24

Δες περισσότερα

Φακές με πλιγούρι αρωματισμένες με μπαχαρικά

Ναούμ Φωτεινή @Foteini_Naoum

Κοζάνη

#ψώνια #ΔιεθνήςΠοδιά24

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

45 λεπτά

4 μερίδες

1 1/2 φλφακές
1/4 φλελαιόλαδο
1 μεγάλοξερό κρεμμύδι κομμένο σε φέτες (τις έκοψα και στην μέση γιατί ήταν αρκετά μεγάλες)
2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ.γ.κύμινο
1/2 κ.γ.πιπέρι καγιέν
1/2 κ.γ.πάπρικα γλυκιά
1/4 κ.γ.μπαχάρι
1/4 κ.γ.κανέλα
1 φλπλιγούρι
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

45 λεπτά

1

Βάζουμε τις φακές να βράσουν για 20 λεπτά, τις στραγγίζουμε και πετάμε το νερό.
2

Βάζουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι.
3

Σοτάρουμε για 8 λεπτά κι ανακατεύουμε συχνά για να πάρει χρώμα.
4

Ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για ένα λεπτό.
5

Προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε για να το λαδώσουμε.
6

Ρίχνουμε 2,5 φλυτζάνια νερό ζεστό (ή ζωμό αν θέλουμε διαφορετικά), λίγο αλάτι και τις φακές.
7

Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και κι αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά περίπου (το βλέπουμε, ίσως θέλει και λιγότερο) μέχρι να πιει σχεδόν όλα τα υγρά.
8

Σβήνουμε το μάτι, σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και αφήνουμε τουλάχιστον 5 λεπτά να σταθεί και να πιει όλα τα υγρά.