▪️ Βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά.
▪️ Τηγανίζουμε τους κεφτέδες κι απ' τις δύο πλευρές. Παίρνει γύρω στα 2'-3' ανά πλευρά.
▪️ Μεταφέρουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε αμέσως! Έχουν κρούστα εξωτερικά και είναι μαλακοί εσωτερικά.

👉 #tip: βάζουμε ένα μικρό κομματάκι απ' τη "ζύμη" και όταν τηγανιστεί, το λάδι είναι έτοιμο για να τηγανίσουμε και τα υπόλοιπα.

Σημειώσεις:

👉 Αν θέλουμε προσθέτουμε στη ζύμη τριμμένο τυρί ή τους κάνουμε γεμιστούς, με ένα μικρό κομματάκι τυρί, όπως προτείνει η Αρετή. 🧀
(Εννοείται πως αν θέλουμε να διατηρήσουμε το πιάτο #vegan, επιλέγουμε υποκατάστατο τυριού.)

👉 Και για να βγουν ακόμη πιο τραγανοί, μπορούμε να τους πανάρουμε ως συνήθως, (αλεύρι - αυγό - τριμμένη φρυγανιά) και πάλι όπως λέει η δημιουργός, ή με panko. Έτσι γίνονται #vegetarian.

(👉 Είχα φτιάξει το ντοματόρυζο με προσθήκη διαφόρων λαχανικών. 🫑)