Κριθαρότο με μανιτάρια & ούζο

Name: Κριθαρότο με μανιτάρια & ούζο
Yield: 4 με 6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. Κριθαράκι; 2 Κύβοι κότας; 1 Κρεμμύδι; 500 γρ. Μανιτάρια; 2 κ.σ Λάδι για Τσιγάρισμα; 1 φλυτζανάκι μονού espresso Ούζο; 1.7 λίτρα Νερό Βραστό; Αλάτι & Πιπέρι

Vasilis Menayas @Vasilis_Menayas1982

Αθήνα - Αγία Παρασκευή

Κριθαρότο με μανιτάρια και ούζο

Δες περισσότερα

Κριθαρότο με μανιτάρια & ούζο

Vasilis Menayas @Vasilis_Menayas1982

Αθήνα - Αγία Παρασκευή

Κριθαρότο με μανιτάρια και ούζο

Υλικά

30 με 40 Λεπτά

4 με 6 μερίδες

500 γρ.Κριθαράκι
2Κύβοι κότας
1Κρεμμύδι
500 γρ. Μανιτάρια
2 κ.σΛάδι για Τσιγάρισμα
1 φλυτζανάκι μονού espressoΟύζο
1.7 λίτραΝερό Βραστό
Αλάτι & Πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 με 40 Λεπτά

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στην μέση και με 1 εκατοστό πάχος και τα τσιγαρίζουμε μαζί.
2

Σβήνουμε με το ούζο.
3

Προσθέτουμε το κριθαράκι.
4

Διαλύουμε τους 2 κύβους κότας σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
5

Έχουμε βράσει σε ένα βραστήρα 1.7 λίτρα νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
6

Σταδιακά ανακατεύουμε μέχρι να πιει το κριθαράκι όλο το νερό.
7

Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
8

Έτοιμο για σερβίρισμα!