Σε μία ευρύχωρη κατσαρόλα ρίχνουμε το ηλιέλαιο να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, χαμηλώνουμε στη μεσαία ένταση και ξεκινάμε το ανακάτεμα μέχρι να σκουρύνει το χρώμα του (θέλει υπομονή).

Ύστερα ρίχνουμε και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί. Κατεβάζουμε από τη φωτιά ώστε να προσθέσουμε το νερό και τον χυμό. Σιγά σιγά και με προσοχή γιατί πετάει σταγόνες που καίνε 😳

Όταν ενσωματωθεί και το νεράκι, θα πήξει καλά και θα γίνει ένα ωραίο μίγμα. Το μεταφέρουμε σε φόρμα για κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει καλά για να σταθεί (ιδανικά ένα βράδυ).

Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή απόλαυση! 🤤