Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό μας (η ποσότητα δεν είναι σίγουρη, να είναι μέχρι την μέση) και το βάζουμε να βράσει. Ψιλοκόβουμε το μισό κρεμμύδι και βάζουμε σε τηγάνι να τσιγαριστεί. Βάζουμε και λίγο λάδι ίσα ίσα να μην καεί.

Όταν βράσει το νερό βάζουμε λίγο λάδι, λίγο αλάτι και τα μακαρόνια μας. Εγώ πήρα κοραλάκι αλλά εσείς μπορείτε να βάλετε πέννες, φιογκάκια αρκεί να μην είναι πολύ μεγάλα ζυμαρικά. Αφού βάλουμε τα μακαρόνια να βράσουν, κλείνουμε με το καπάκι και βάζουμε τον πελτέ στο τηγάνι.

Έπειτα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να μην είναι πολύ πηχτό ούτε πολύ νερουλό. Μετά βάζουμε το αλάτι, την πάπρικα, το πιπέρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε και το βούτυρο (όσο έχει στην εικόνα) και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.

Αφού λιώσει το βούτυρο ΑΝ θέλουμε βάζουμε και λίγη βότκα, όχι πολλή, αλλά και χωρίς την βότκα γίνεται μια χαρά.

Ελέγχουμε αν τα μακαρόνια μας κοντεύουν να τελειώσουν και αν θέλουν λίγο, βάζουμε το τριμμένο τυρί στη σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Αν τα μακαρόνια σας απέχουν από το να είναι έτοιμα, σβήστε την φωτιά στην σάλτσα και μην προσθέσετε ακόμα το τυρί. Όταν βράσουμε τα μακαρόνια και τελειώσουν ανάψτε πάλι την φωτιά και βάλτε το τυρί.

Όταν βάλετε το τριμμένο τυρί και έχει λιώσει εντελώς, σουρώστε τα μακαρόνια, σβήστε την φωτιά στη σάλτσα και ρίξτε τα στο τηγάνι και ανακατέψτε.

Και τέλος σερβίρετε και απολαύστε. Δεν είναι ακριβής η συνταγή, την ποσότητα την έκανα με το μάτι αλλά είναι εύκολη και πιστεύω θα τα καταφέρετε. Για περαιτέρω διευκρινίσεις γράψτε μου στα σχόλια:)