Κοχύλια με λουκάνικα

Name: Κοχύλια με λουκάνικα
Yield: 4-6μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ κοχύλια; 300-350 γρ λουκάνικα χωριάτικα; 1 φλιτζανάκι καφέ ελαιόλαδο; 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο; 1 κρασοπότηρο λευκό κρασί; 1 κρασοπότηρο ντομάτα στον τρίφτη ή passata; 250 ml κρέμα γάλακτος light; Γραβιέρα τριμμένη όσο σας αρέσει; Αλάτι πιπέρι

Elena Konstantinidi @Elena_1985

Αθηνα

Ένα γρήγορο φαγητό , που αγαπάει όλη η οικογένεια

Δες περισσότερα

Κοχύλια με λουκάνικα

Elena Konstantinidi @Elena_1985

Αθηνα

Ένα γρήγορο φαγητό , που αγαπάει όλη η οικογένεια

Υλικά

30 λεπτά

4-6μεριδες

500 γρκοχύλια
300-350 γρλουκάνικα χωριάτικα
1 φλιτζανάκι καφέελαιόλαδο
1 σκελίδασκόρδο ψιλοκομμένο
1 κρασοπότηρολευκό κρασί
1 κρασοπότηροντομάτα στον τρίφτη ή passata
250 mlκρέμα γάλακτος light
Γραβιέρα τριμμένη όσο σας αρέσει
Αλάτι πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Χαράζουμε τα λουκάνικα και αφαιρούμε την εξωτερική μεμβράνη, κόβουμε σε φέτες ή ό,τι κομμάτια προτιμάει ο καθένας
2

Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το σκόρδο και σοτάρουμε απαλά χωρίς να ροδίσει.
3

Ρίχνουμε τα λουκάνικα και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
4

Σβήνουμε με κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί.
5

Προσθέτουμε την ντομάτα, λίγο αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για 5-6 λεπτά.
6

Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά.
7

Στο ενδιάμεσο έχουμε βράσει και σουρώσει τα κοχύλια σύμφωνα με τις οδηγίες τους, μέχρι να γίνει η σάλτσα.
8

Τέλος αποσύρουμε από τη φωτιά τη σάλτσα μας, ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα κοχύλια ανακατεύουμε καλά να πάει παντού και ρίχνουμε και την τριμμένη γραβιέρα να λιώσει.
9

Σερβίρουμε και Καλή όρεξη 🥰