Ρεβύθια με άρωμα rosemary !!!

Ένα φαγητό , όπως το έκανε η γιαγιά μου χυλωμένο και λεμονάτο, πεντανόστιμο.
#ρεβύθια
#λεμόνι
#ποδιά2025
#rosemary
Ρεβύθια με άρωμα rosemary !!!
Ένα φαγητό , όπως το έκανε η γιαγιά μου χυλωμένο και λεμονάτο, πεντανόστιμο.
#ρεβύθια
#λεμόνι
#ποδιά2025
#rosemary
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε νερό να φουσκώσουν. Την επομένη, αδειάζουμε το νερό από τη λεκανίτσα, τα ξεπλένουμε, βάζουμε μία κουταλιά σόδα μαγειρική, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε μισή ώρα με τις σόδα.
- 2
Μετά από μισή ώρα βάζουμε αρκετό νερό στην κατσαρόλα, τα ρίχνουμε όπως είναι με τη σόδα η οποία μόλις ζεσταθεί το νερό θα αρχίσει να αφρίζει. Τότε παίρνουμε την κατσαρόλα με τα ρεβύθια από τη φωτιά και την αδειάζουμε σε ένα τρυπητό. Ρίχνουμε λίγο κρύο νερό για να μην καούμε, και αρχίζουμε τη διαδικασία ξεφλουδίσματος των ρεβυθιών. Δεν θα έλεγα ότι είναι κάτι ευχάριστο, αλλά είναι κάτι που πρέπει να το κάνουμε, γιατί μία φορά δοκίμασα ξεφλουδισμένα ρεβύθια από το sm και δεν μου άρεσαν.
- 3
Μεταφέρω όλα τα υλικά στη χύτρα, ρεβύθια, τριμμένο κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, κουρκουμά, ελαιόλαδο, και λίγο παραπάνω από 1 λίτρο νερό. Εξαρτάται βέβαια και πόσο σούπα τα θέλετε.
- 4
Σφραγίζω τη χύτρα για περίπου 15-17 λεπτά και χαμηλώνω την ένταση της φωτιάς. Αποσυμπιέζω τη χύτρα, την ανοίγω κι αν διαπιστώσω ότι το νερό είναι περισσότερο από όσο ήθελα την αφήνω ανοιχτή κανένα δεκάλεπτο στη φωτιά. Τότε ρίχνω μέσα και το δεντρολίβανο, για να βγάλει το άρωμά του χωρίς να λιώσει μέσα στο φαγητό.
- 5
Το αφήνουμε λίγο να χυλώσει δοκιμάζουμε από αλάτι και το φαγητό μας είναι έτοιμο.
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές












Σχόλια